Klassisk lagerjäst "aus Deutschland". Gör ett maltigare, djärvare öl än Czech pilsner. Producerar höga halter av sulfiter vid jäsning vid högre temperaturer, så det rekommenderas endast att användas vid lägre temperaturer. Rekommenderas främst för lageröl av typen Oktoberfest.

Attenuation:   73-77
Temp.opt.(ºC): 7-14
Flocculation:   low-medium
ABV:               9
Substitutes: Fermentis s-23, WYEAST 2206 Bavarian lager, WLP820 Oktoberfest/marzen lager yeast

Best Practices | YeastFlow - Home of yeast