Lagerjäst från Lesaffre. Den enda och rätta Saccharomyces Cerevisiae Carlsbergensis. Härstammar i Berlin. Används till fruktiga och estriga Lageröl. Lägre utjäsningsgrad ger ölet en behaglig eftersmak.

Användning: Kan strös torr över vörtens yta. Rör om efter 30 minuter.
Dosering: 0,8-1,2g/l. 1 påse räcker till 10-15 liter.
Rekommenderad jästemperatur: 12-15°C.
Innehåll: Öljäst, Emulgeringsmedel E491, 11,5 g.