Riwaka doftar av passionsfrukt och citrus, med inslag av barrskog. Riwaka är själva urtypen för vad man definierar som New Zeeland Hop Character.
Riwaka passar utmärkt till ölstilar där man önskar en tydlig fruktighet, t.ex. APA och IPA. Även trevlig i modern lager och saison.

Riwaka, tidigare kallad D-Saaz, togs fram av New Zeeland hop development program "Hops with a difference" redan 1997 genom en korsning mellan Saaz och ett par inhemska sorter. Den kom snabbt att bli en av Nya Zeelands älsklingssorter vilket man lätt förstår när man väl bryggt på den. Namnet Riwaka är taget från den flod som heter just Riwaka River som rinner genom odlingslandskapet.

Arom: Kraftig arom/smak av passionsfrukt och grapefrukt med inslag av barrskog.

Odlingsland: Nya Zeeland

Typiska värden: 
Alfasyra (aktuell alfasyra står på etiketten): 4 - 7 %
Cohumulonhalt: 29 - 36 % %
Mängd oljor: 0,8 ml / 100 g
Lagringstålighet: God
Möjliga ersättare: -