Jässats för hemvinsframställning. Speciellt framtagen för rabarbervin. 

När man använder rabarber, skall man tillsätta den medföljande kalken (vinkrita) i vinmusten. Kalken binder oxalsyra som finns i rabarber. Kalken tillsätts i vinmusten genast i början.
Rensa och eventuellt skala (behövs inte om vinet får vara rödaktigt) rabarberstjälkarna och stycka dem i 1-2 cm bitar. Använd inte de gröna bladen.

Receptförslag medföljer.