Polaris har extremt hög alfasyra. Den har goda bitteregenskaper i kombination med en intressant smak- och aromprofil.
Intensivt blommig med mild men tydlig mintighet.

Bitter, ESB, Pale ale och IPA

Framodlad på Hop Research Institute i Hüll, Tyskland och släpptes för allmänheten år 2012. Togs fram för sin väldigt höga alfasyra.

Arom: Bitterhetsegenskaperna är en kryddighet med smak av tall och mint. Aromen beskrivs som något fruktig med intensiv blommighet.

Odlingsland: Tyskland

Typiska värden: 
Alfasyra (aktuell alfasyra står på etiketten): 16 - 22 %
Cohumulonhalt: 22 - 28 %
Mängd oljor: 4,0 - 5,0 ml / 100 g
Lagringstålighet: God
Möjliga ersättare: Svår att ersätta pga så hög alfasyra och sin mintiga smak.