SS Brewtech on erikoistunnut ammattikäyttöön tarkoitettujen suurten panimolaitteistojen kutistamiseen koti- ja pienpanimokäyttöön soveltuviksi. Samalla tavalla SS Brewtechin mallasmylly sisältää suurten esikuviensa monia ominaisuuksia. Esimerkiksi uurretut telat, murskausvälin säätö ilman työkaluja ja eri nopeuksilla pyörivät telat.

Vääntävä tasavirtamoottori pyörittää alennusvaihteen kautta raskaita teloja, jotka tasaavat pyörimisliikettä ja selviävä helposti kovimmistakin vehnän ja rukiin maltaista. 
Erityispiirteenä voidan myös pitää eri nopeuksilla pyörivät telat, jotka optimoivat maltaan murskaustuloksen.
Oluenvalmistukseen ei haluta jauhettua viljaa, vaan maltaiden on oltava murskattu oikeaan kokoon, sekä kuoriosien on säilyttävä ehjinä. SS Brewtech maksimoivat maltaiden uutesaannon ja siivilöintiominaisuudet.

Useimmat viljan jauhamiseen tarkoitetut myllyt toimivat tavallisilla terästeloilla, kun taas SS Brewtech luottaa uurrettuihin 304-sarjan ruostumattomasta teräksestä valmistettuihin teloihin. Telojen läpimitta on muhkeat 10 cm ja niiden paino on jopa 3,4 kg, joka auttaa tasaamaan pyörimisnopeutta ja parantaa murskaustulosta. Telojen uurteet parantavat myllyn kapasiteettia.

Murskausvälin voi säätää ilman työkaluja ja säätövara sisältää 11 asentoa välillä 0,5-2,0 mm. Tämä mahdollistaa monien eri mallastyyppien käsittelyn.

Kaksiosainen ruiskupuristettu 6061-alumiinirunko antaa laitteelle rakenteellista jäykkyyttä, mikä tekee telojen kohdistamisesta tarkempaa. Murksausväli pysyy aina samana, valmistuserästä toiseen.
Murskaimen kaksiosainen rakenne eristää moottorin ja rullat erillisiin kammioihinsa, suojaten moottoria ja voimansiirtoa pölyltä ja roskilta. Kaikilla pyörivillä hihnapyörillä ja teloilla on omat täysin kapseloidut kuulalaakerinsa, jotka vähentävät kitkaa ja jotka kestävät pitkään.

Laiteessa on 4 mm paksuinen ABS-suppilo, joka on sekä rakenteellisesti vahva että kevyt. Suppiloon mahtuu jopa 11,3 kg maltaita kerrallaan. SS Brewtechin prototyyppitestauksessa saavutettiin nopeudeksi noin 160 kg ohramallasta tunnissa, joka vastaa noin 25 kg:n säkkiä 8 minuutin välein. Täten se on täydellinen eräkooille 19 litrasta (5 gallonaa) aina 795 litraan (5 bbl) asti (Suomeksi käännettynä: 20-1000 litran oluterät menee hienosti).

Suppilon koko: 11,3 kg
Kapasiteetti jopa 160 kg/h
Uurretut telat 304 ruostumatonta terästä