Lagerjäst från Lallemand. En bottenjäsande Saccharomyces pastorianus hybrid, utvald för att producera ren lager med distinkta smak och överlägsen jäsning.
NovaLager är en robust jäststam med idealiska egenskaper för snabb jäsning. Smaken är ren med få estrar och ingen svavel.

Användning: Kan strös torr över vörtens yta. Rör om efter 30 minuter.
Dosering: 0,5-1g/l (1 påse räcker till 22 liter).
Rekommenderad jästemperatur: 10-20°C.
Innehåll: Öljäst, Emulgeringsmedel E491, 11 g.