Brittisk alejäst från Danstar/Lallemand. Windsor är en alejäst som används av många kommersiella bryggerier för att framställa ale av olika typer.
Kan vara färdigjäst på 3 dagar om temperaturen är över 17°C (beroende på OG, jästhantering mm.).
Låg flockulering (kan justeras med t.ex kylning).

Attenuation (utjäsning): Medium
Alkoholtolerans: 12%
Flockulering: Låg

Användning: Kan strös torr över vörtens yta. Rör om efter 30 minuter.
Dosering: 0,5-1g/l (1 påse räcker till 22 liter - om OG är över 1.050, använd 2 påsar).
Rekommenderad jästemperatur: 15-25°C.
Innehåll: Öljäst, Emulgeringsmedel E491, 11 g.