Belgisk alejäststam från Danstar/Lallemand. En jäst för dig som är sugen på att brygga öl med belgisk touch. Komplexa smaker och dofter såsom peppar, frukt, banan, kryddnejlika, alkohol, söt och fruktig.
Tål hög alkoholhalt och har hög utjäsningsgrad. Kan vara färdigjäst på 4 dagar om temperaturen är över 17°C (beroende på OG, jästhantering mm.).

Attenuation (utjäsning): Hög
Alkoholtolerans: 14%
Flockulering: Medium-Hög

Användning: Kan strös torr över vörtens yta. Rör om efter 30 minuter.
Dosering: 0,5-1g/l (1 påse räcker till 22 liter - om OG är över 1.050, använd 2 påsar).
Rekommenderad jästemperatur: 17-25°C.
Innehåll: Öljäst, Emulgeringsmedel E491, 11 g.