Amerikansk alejäst från Lallemand. Smaken går från neutral till smått fruktig. Detta tillåter humlens egenskaper att framträda. Ett utmärkt val för Ale-öl i East Coast -stil.

Användning: Kan strös torr över vörtens yta. Rör om efter 30 minuter.
Dosering: 1-2g/l (1 påse räcker till 11 liter - om OG är över 1.050, använd dubbel mängd).
Rekommenderad jästemperatur: 18-25°C.
Innehåll: Öljäst, Emulgeringsmedel E491, 11 g.