Rostade ekspån som ger en förfinad arom till din dryck.

Dosering: 5-30g / 10l vin eller öl.
Verkningstid: Från några dagar upp till tre månader.

Ett enkelt sätt att få äkta smak av lagring på ekfat. Vid vintillverkning kan en mer intensiv smak nås genom att lägga ekspånen i silpåsen tillsammans med frukt/bärblandningen under jäsningen. För en mildare smak, tillsätt ekspånen i vinet i en silpåse under klarningen.

Vid öltillverkning kan ekspånen tillsättas i en silpåse under jäsningen (men efter att den intensivaste jäsningen dalat). Alternativt kan man koka ett "te" på ekspånen och tillsätta det lite i taget till det färdigjästa ölet. Smaka av emellanåt.

Tips: Om du önskar sterilisera ekspånen, förslut dem i en behållare och bränn en halv svavelremsa i behållaren. Låt stå i 15 minuter.