Kanske kommer det som en liten överraskning, men förutom att vara bryggare så var Thomas Cooper också lekmannapredikant. Detta hade högre makters välsignelse. I mitten av 1800-talet prisade Metodistkyrkan ölbryggning som en mycket respektabel syssla, som "försåg arbetaren med bra, hälsosam maltdryck."

Idag besvaras den arbetande mannens böner av detta veteöl av belgisk typ. Till utseendet ljust gyllene med karaktäristisk dimmighet, mjuk munkänsla, aromer av banan och kryddnejlika, ett mjukt och krämigt vitt skum och en uppfriskande syrlig finish. Självklart... om du redan har provat detta öl så behöver vi inte predika mer, du är redan omvänd.

Denna 1,7 kg ölsats ger dig ca 23 liter öl på knappa 3 vol-% om du inte tillsätter något annat. Vill du ha ökad smak, fyllighet och alkoholhalt rekommenderas det extra maltextrakt och/eller jästillsats. Bryggvolymen förblir densamma, men smak, styrka och fyllighet förbättras avsevärt. 

T.ex. brygg 23 liter med:
1 x 1,5kg Coopers Wheat Malt Extract
Coopers Carbonation drops 


Färg (EBC): 65 (i burken), 5 (vid 23 liter)
Beska (IBU): 340 (i burken), 25 (vid 23 liter)
EBC och IBU -värdena gäller före jäsning. De minskar med ca 10-30% under jäsningen.
Rekommenderad jäsningstemperatur: 18-22°C