Thomas Coopers första dokumenterade brygd kallades helt enkelt brygd "A". Hans brygglogg från 13 maj 1862 anger att "A" innehöll 4 skäppor malt och 8 pund Kent humle i 46 gallons vatten, vilket han bryggde till en Pale Ale och en något kraftigare Ale.

Brew A IPA är en amerika-inspirerad IPA som bryggts i samma anda som Thomas kraftiga Ale. Mycket fyllig, djupt bärnstensfärgad med röda nyanser, dess toner av tropisk frukt, citrus och grapefrukt och rostad amber malt balanseras av den rena, humlefyllda, beska avslutningen.

Denna 1,7 kg ölsats ger dig ca 23 liter öl på knappa 3 vol-% om du inte tillsätter något annat. Vill du ha ökad smak, fyllighet och alkoholhalt rekommenderas det extra maltextrakt och/eller jästillsats. Bryggvolymen förblir densamma, men smak, styrka och fyllighet förbättras avsevärt. 

T.ex:

Brygg 23 liter tillsammans med:
3 x 500g Coopers Light Dry Malt
Coopers Carbonation Drops

Brygg 20 liter tillsammans med:
2 x 500g Coopers Light Dry Malt
Coopers Carbonation Drops


Färg (EBC): 230 (i burken), 17 (vid 23 liter)
Beska (IBU): 830 (i burken), 61 (vid 23 liter)
EBC och IBU -värdena gäller före jäsning. De minskar med ca 10-30% under jäsningen.
Rekommenderad jäsningstemperatur: 18-22°C