BBE 11/2023

Mmm...Coopers Stout... ett öl som med fördel njuts en kall vinterdag framför öppna spisen, gärna tillsammans med god mat och goda vänner. Hur ska vi beskriva detta öl? Mycket mörkbrun färg, ett krämigt, stabilt, espresso-liknande skum. Toner av kaffe, choklad och KORN, stor fyllighet och mörk malts alla kännetecken, kombinationen av maltens tanniner och humlens beska skapar ett torrt avslut. Kan drickas ungt men passar också för lagring, i flera år faktiskt!

Denna 1,7 kg ölsats ger dig ca 23 liter öl på knappa 3 vol-% om du inte tillsätter något annat. Vill du ha ökad smak, fyllighet och alkoholhalt rekommenderas det extra maltextrakt och/eller jästillsats. Bryggvolymen förblir densamma, men smak, styrka och fyllighet förbättras avsevärt. 


Färg (EBC): 1800 (i burken), 133 (vid 23 liter)
Beska (IBU): 710 (i burken), 52 (vid 23 liter)
EBC och IBU -värdena gäller före jäsning. De minskar med ca 10-30% under jäsningen.
Rekommenderad jäsningstemperatur: 18-22°C