Coopers ohumlade Malt Extract Dark är gjort av en blandning av ljus och rostad kornmalt och bidrar enormt mycket till ölets färg, kropp, smak, doft och skumstabilitet. Passar utmärkt i alla mörka brygder. Inga konserveringsmedel eller färgämnen.
Använd som tillsats (1,7kg ölsats + 1,5 kg maltextrakt) eller som bas för eget recept. Går också bra att använda vid bakning. Speciellt vid bakning av t.ex vörtbröd eller vörtlimpa. 

Bidrar med ca .021 till OG och +2 vol-% vid 23 liter.
SG: 1.432 (i burken), 1.021 (vid 23 liter)
Färg (EBC): 1650 (i burken), 108 (vid 23 liter)
EBC-värdet gäller före jäsning. Det minskar med ca 10-30% under jäsningen.