Coopers jäst är en frystorkad alejäst som är tålig och robust. Jäsning i rumstemperatur 20-24°C (tål ner till 16°C).

Användning: Kan strös torr över vörtens yta. Rör om efter 30 minuter.
Dosering: 1 påse räcker till 23 liter (om OG är över 1.050, eller om temperaturen är lägre än rumstemperatur, använd 2 påsar).
Rekommenderad jästemperatur: 20-24°C.
Innehåll: Öljäst, Emulgeringsmedel E491, 7 g.
Datumstämpel: Det tryckta numret, exempelvis 26817 betyder att jästen är tillverkad den 268:e dagen år 2017. Jästen håller i normala förhållanden i 2 år. I kylskåp något längre.